Thèmes de recherche

Réseau pluri-thématique AGAP

Sujets couverts par les personnes présentes à la réunion fondatrice :

 

  • Communication publique
  • Journalisme, Critique gastronomique
  • Foodporn, YouTube, réseaux sociaux
  • Digital, numérique, appli, podcast
  • Big data, traitement
  • Filières, Production, Elevage, transformation, conservation
  • Modes agricoles (Biologiques,…)
  • Culture, culturel
  • Beaux-Arts
  • Ethique
  • Religion
  • Image
  • Représentation
  • Expérience
  • Sens, sensoriel, sensible
  • Discours
  • Tradition, folklore, innovation
  • Publicité
  • Marques
  • Muséographie
  • Manger, Boire
  • Traçabilité
  • Imaginaires
  • Descripteurs
  • Dénominations, définitions
  • Terminologies professionnelles, affectives, personnalisées
  • Sémantique, sémiologie
  • Tourisme (local, national, international)
  • Territoire (urbain, périurbain, rural)
  • Patrimoine
  • Transmission, éducation,
  • Document
  • Communication organisationnelle, espace et conditions de travail
  • Temporalités du repas (hors domicile, restauration rapide, restauration gastronomique,…)
  • Hospitality management, Accueil en milieu professionnel
  • Art culinaire
  • Food service
  • Santé
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