Mangeons-nous en conscience ? Raisons, relativités et prises de conscience des choix alimentaires
Projet d’ouvrage collectif. Appel à contributions. Date limite de remise des articles : juin 2026 .
Projet d’ouvrage collectif. Appel à contributions. Date limite de remise des articles : juin 2026 .
Appel à communications – Journée d’étude du 3 juin 2026 au CELSA. Rendu avant le 9 mars 2026.
Une note de lecture consacrée à l’ouvrage collectif Les Dessous de la communication...
Journée thématique du 26 juin 2025 oganisée par l’Université de Lille. Possibilité de suivre en distanciel.
Les 12 et 14 mars 2025 a eu lieu le colloque Migrations gatronomiques organisé par les Universités de Catane et de Messine.
Ce dernier fait partie du cycle itinérant “Gastronomie durable et terroirs au prisme des langues-cultures”.
Appel de textes pour la revue “Recherches féministes”. Date butoire fixée au 1e mai 2025.
Sous la direction de Manon Niquette et Véronique Provencher.
L’Université de Lille a accueilli, du 10 au 12 septembre 2025 la quatrième édition du colloque international Food & Communication” intitulée “Food for All: Media, Communication and Food Democracy”.
En lien avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage sous la coordination de Jean-Jacques Boutaud propose une synthèse des recherches en communication alimentaire sous les divers angles d’approche des chercheuses et chercheurs du réseau AGAP.
Cette journée d’étude était une invitation à questionner la notion d’innovation en matière d’alimentation. Les produits novateurs pour certains ne sont-ils pas traditionnels pour d’autres ? À qui sont destinés ces produits et pourquoi les consomme-t-on ? Comment peut-on repenser des aliments qui, chacun à leur époque, avaient trouvé leur place dans les foyers ?
Un nouvel ouvrage sous la direction d’Audrey Moutat et Carine Duteil propose d’ouvrir le dialogue entre les sciences de l’information et de la communication, la linguistique, la sémiotique, l’histoire et la muséologie afin d’étudier les pratiques gastronomiques et œnologiques liées aux Arts de la table mais également les terminologies, les lexiques et l’ensemble des discours qui leur sont associés.
Ce dossier de Signata sous la direction de Simona Stano rehausse la réflexion sur les processus de signification qui sous-tendent les mythologies passées et présentes concernant l’alimentation.